中國美食走進聯合國活動于中國端午節當天在聯合國總部登場。聯合國代理副秘書長貝蒂娜.巴茲奧塔斯（Bettina Tucci Bartsiotas）現場學包粽子以及現場的蔬果雕刻和拉面絕技表演，讓現場150多位來賓領略中國美食蘊含的深厚文化內涵。巴茲奧塔斯表示，中國美食領先世界。對于中國美食申遺，她相信中國已經做好了準備。

聯合國代理副秘書長Bettina Tucci Bartsiotas貝蒂娜.巴茲奧塔斯出席活動并致辭

由聯合國總部餐飲辦公室支持、金龍魚和中國烹飪協會主辦的“中國美食走進聯合國”首場活動“中國美食走進聯合國午宴”在聯合國總部餐飲辦公室亮相。當晚，“匠心品質 世界共享 中國美食走進聯合國”美食節開幕式暨高端品鑒晚宴盛大舉行，中國駐紐約總領館文化參贊李立言、西班牙駐聯合國大使林納雷斯（Juan Muanuel Fonxalex  De Linares）、美國前總統尼克松的孫子考克斯（Chris Cox）及各國駐聯合國大使以及紐約政商嘉賓近150多人與會。

聯合國代理副秘書長Bettina Tucci Bartsiotas貝蒂娜.巴茲奧塔斯接受益海嘉里食品營銷有限公司大品牌總監周強贈送的象征吉祥如意的金龍魚

主管聯合國總部管理部的聯合國代理副秘書長貝蒂娜.巴茲奧塔斯在致辭和接受采訪時表示，非常高興也熱烈歡迎中國名廚代表團訪問聯合國總部并舉行中國美食節活動。中國美食種類繁多，但具有鮮明的特色，讓她印象深刻的是中國的烤鴨。她還特別表示，今天是中國傳統佳節端午節，讓她感受到粽子這一美食也是很特別的，在某種意義上也代表了中國的一種文化和民俗。

對于記者提出的中國美食申請聯合國非物質文化遺產，巴茲奧塔斯認為，和音樂等一樣，美食也應該是無國界的。世界上有各種美食，品嘗美食是一種不同的文化體驗。品嘗中國美食是一種很好的體驗。聯合國對于各國的美食都是敞開大門的。中國美食領先世界，她相信中國已經做好了準備。

益海嘉里食品營銷有限公司大品牌總監周強、聯合國代理副秘書長Bettina Tucci Bartsiotas貝蒂娜.巴茲奧塔斯、中國烹飪協會會長姜俊賢和雕花大師岳振東合影

中國名廚代表團團長、中國烹飪協會會長姜俊賢和副團長、益海嘉里食品營銷有限公司大品牌總監周強在歡迎晚宴上也先后致辭。

姜俊賢表示，為積極落實“一帶一路”倡議，在國際高端舞臺分享中國美食文化，展示中國餐飲行業在3000多萬從業者共同努力下的發展成果，實現中國美食全球共享，在聯合國餐飲辦公室大力支持下，中國烹飪協會與金龍魚聯手在紐約聯合國總部連續舉辦為期一周的中國美食節活動。讓每天前來品嘗的貴賓們全身心地感受中國美食文化的魅力。

益海嘉里食品營銷有限公司大品牌總監周強致辭

周強在致辭中表示，今天恰逢中國傳統節日——端午節。在這樣一個特殊的日子里，我們即將見證一個特殊的時刻，中國美食將再一次迎來在世界舞臺上展示自身魅力的機會。隨著中國國家實力的提升，打造具有世界影響力的品牌成為了每一個企業經營者所應該努力的方向。金龍魚對中國美食推向世界的舞臺一直身體力行，并一直以生產健康、放心、美味的小包裝米、面、油及調味產品為已任；是一個肩負社會責任和擔當的企業。此次中國名廚代表團各位大師用金龍魚糯米包粽子、用金龍魚面粉做成的精美糕點和用金龍魚系列健康食用油烹調的中國美食，讓各位來賓贊不絕口！這也是中國美食申遺的重要一步，更需要我們每一個中國人、每一家中國企業共同努力和眾志成城；將中國美食打造成為中國國家品牌中閃亮的一張名片。

李立言表示，中國美食文化博大精神、聞名世界，是很多品嘗過中華美食的各界朋友們的共識。通過美食，可以了解這個國家的文化和人民。紐約也有很多中餐館，但這次活動可以讓聯合國官員以及美國各界人士看到，中餐還有這么高的檔次、這么高的廚藝、這么美妙和這么有文化品位。他希望中餐能多到美國展示，同時提升中餐在海外的質量，讓中餐在海外越辦越好。

林納雷斯認為，中國美食非常復雜，種類繁多，非常多的菜系和非常多的做法，給世界人民提供了豐富的餐飲。但是，很多對于中餐不熟悉的人未必知道，因此此次中國名廚到聯合國展示很有必要，介紹中國美食，讓更多的人對中餐有更多的了解。

考克斯說，中國美食名揚世界是毋庸置疑的。他去過中國50多次，對中國的美食是有發言權的，他在上周剛去過北京。他說，與日本和韓國餐相比，中國美食更加講究，品種和樣式更多，歷史更為悠久，他非常喜歡。他希望能讓世界上更多的人知道這些。

聯合國代理副秘書長Bettina Tucci Bartsiotas s貝蒂娜.巴茲奧塔斯、益海嘉里食品營銷有限公司大品牌總監周強向中國大師學包粽子

在晚宴現場，貝蒂娜.巴茲奧塔斯等饒有興致的和名廚一起學包粽子，包得有模有樣。當她知道粽子的淵源歷史和文化意義時，包得更加起勁。在現場采訪的南華早報駐美國紐約分社記者、加拿大人戴本德（Robert Delaney）說，比起日本和韓國的飲食，中國美食太豐富了。

當晚菜肴除了北京烤鴨、白斬雞等傳統中國名菜之外，還有雙色瓜球、拔絲冰淇淋、果味鵝肝凍等新穎餐點。中國烹飪大師岳振東向現場賓客展示了精湛的刀工和中國烹飪大師吳永東表演的“蒙眼拉面”的絕活，讓現場來賓無不稱奇，欽佩不已。

5月31日到6月2日，中國名廚代表團在聯合國總部將接連舉辦“中國非遺美食廚藝絕技表演”和“金龍魚·中國美食精品宴”等3場精彩紛呈的活動。

轉自 益海嘉里